Taomlar

Драники

Драники

Белорус ошхонасига мансуб бу таом драники деб номланиб, кўпинча қирғичдан ўтказилган картошка ва пиёз аралашмасидан тайёрланади. Ушбу таом жуда тез вақт ичида тайёр бўлади. Рецептга қўшимча сифатида киритилган ун, тухум ва гўшт қиймаси таомни янада тўйимлироқ бўлишини таъминлайди. 14 – 16 та драники учун МАСАЛЛИҚЛАР 1,5 кг картошка 1 та тухум 2 ош қошиқ ун […]

Саримсоқли нон

Саримсоқли нон

Саримсоқли нонни тайёрлаш жуда тез ва осон, мазаси эса саримсоқни ҳуш кўрмайдиганларни ҳам бефарқ қолдирмайди. Саримсоқни пишириб олиш нонга ўзгача таъм ва маза берибгина қолмай балки хом саримсоқга ҳос бўлган ўткир ва бадбуй ҳидни ҳам кесади. Бу нонни ҳар қандай таом билан, айниқса суюқ овқат ёки салатлар билан истеъмол қилса бўлади. МАСАЛЛИҚЛАР 1 бош саримсоқ […]

ҚОЗОН – РИЗҚ-РЎЗ ВА ВА ҚУТ-БАРАКА РАМЗИ

ҚОЗОН – РИЗҚ-РЎЗ ВА ВА ҚУТ-БАРАКА РАМЗИ

Ўзбекларда оила ризқ-рўзи рамзи энг асосий уй-рўзғор буюмларидан бири ҳисобланган қозонсиз хонадонни топиш жуда қийин албатта. Ўзбек тилининг изоҳли луғатида қайд этилганидек, “қозон турли таомлар пишириш тайёрлаш ва сув иситиш учун чўяндан қуйиб тайёрланадиган рўзғор буюми”. Қозон шакли ва ҳажмига қараб “декча” (кичик қозон, қозонча), “маърака қозон”, “дошқозон”, “ош қозон”, “маҳалла-гузар қозони”, “кир қозон” каби […]

Музлатгичдаги маҳсулотлар нега айнийди?

Музлатгичдаги маҳсулотлар нега айнийди?

Ҳатто энг тадбирли оила бекалари ҳам музлатгичнинг эшигида тез бузилувчи маҳсулотларни сақлаш мумкин эмаслигини билишмайди. Ваҳоланки, музлатгич эшиги музлатгичдаги энг илиқ жойдир. Музлатгичдаги энг идеал ҳарорат +4 бўлса, эшигида эса, +8 +10 даражани ташкил этади. Рўзғордаги энг керакли буюм ҳақида яна нималарни билишимиз лозим? БИРИНЧИ ҚОИДА. Музлатгичнинг энг юқори қисмида узоқ вақт сақланадиган маҳсулотлар жойлаштирилиши […]

Озиқ-овқатларнинг ҳалол ва ҳаром таркибий қисми

Озиқ-овқатларнинг ҳалол ва ҳаром таркибий қисми

1) Бекон (Bacon ): тузланган ёки дудланган ёш чўчқа нимтаси. 2) Холетсерол (Choletsorol): Ҳайвонларда доим мавжуд бўлган ёғнинг тури. Агар ёғ “Забиха” ҳайвондан (шаръий сўйилган жонивор) олинган бўлса – ҳалол. 3) Диглецерид (Diglyceride): Эмульгатор ( эмульсия ҳосил қилишга ёрдам берадиган модда). Ҳайвоннинг келиб чиқиши (манбаи) аниқланмагунча шубҳалидир. 4) Желатин (Жело – Желатин): Одатда ҳайвонлардан, асосан […]